Кофе Колумбия Хайро Арсила

О кофе
Яркий кофе с интересным комплексным вкусом, плотным телом и насыщенной фруктовой сладостью.

О происхождении
Этот кофе выращен на ферме Маракай в регионе Киндио — одном из самых известных кофейных регионов Колумбии. Здесь фермер в третьем поколении Хайро Арсила вместе с сыновьями Карлосом и Фелипе создаёт кофе, в котором многолетний опыт сочетается с современными экспериментальными подходами к обработке.

Этот. лот - редкая разновидность арабики Чиросо, впервые обнаруженная в начале 2000-х годов в муниципалитете Уррао, расположенном в департаменте Антьокия. Эта разновидность отличается светло-зелёными листьями и вытянутыми ягодами, напоминающими по форме ягоды гейши. Благодаря высокогорному климату и прохладным температурам ягоды созревают медленнее, что способствует формированию более сложного, многогранного вкуса в чашке.

Для того, чтобы наиболее полно раскрыть вкус и аромат данного сорта, мы рекомендуем заваривать его методом Пуровер (Кемекс, Воронка, Калита, кофемашины капельного типа).